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山眞の想い

春のお菓子屋さんのショーケースを彩る「桜スイーツ」の数々、今では当たり前となったこの風景も、
ほんの10年前には「桜餅」しかありませんでした。山眞産業は本物の桜を加工した食材で、｢桜スイーツ｣という
まったく新しい市場（マーケット）を創り出し、新たな食文化を創造したのです。

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