その季節ならではの四季の喜びを、素材に込めて一味違ったテイストやフレーバー、ユニークなビジュアルをご提案。
産地や品質、素材の美味しさにこだわり、使いやすくアレンジしやすい加工素材をレシピとともに集約
（8.3MB）
すいか・プラス（国産すいか）
国産のすいかを使用した混ぜ込み用の加糖ペーストです。
これ一つですいかの色・味・香りを演出できます。
すいかソース
すいか本来の味わいと食感を再現したデザートソースです。パフェやソフトクリームはもちろん、ドリンクにも使える粘度で、自由なデコレーションをお楽しみいただけます。
温州みかんペースト（蒲郡産）
愛知県を代表する柑橘の名産地・蒲郡の甘さの乗った温州みかんを使いやすいペーストに加工しました。
温州みかんミンチ（蒲郡産）
みかんの皮の存在感を残し、糖度を上げてママレード風に仕上げました。トッピングやフィリングにどうぞ。
温州みかんソース（蒲郡産）
蒲郡みかんを丸ごと加工したフルーツソースです。トッピングとして、アイスクリームやかき氷などにもどうぞ。
四季のゼリー温州みかん（蒲郡産）
揉んで絞る簡単クラッシュゼリー。
温州みかんを皮ごと加工しているので味に深みがあります。産地明記可能です。
※香料使用
※マリーゴールド色素使用
JA蒲郡市
三河湾の潮風と陽光豊かな自然が育む大地を持つこの地だからこそ生まれました。
マイヤーレモンペースト
一般的なレモンに比べると酸味が少なくまろやかで甘い香りがします。完熟すると糖度も上がり、皮ごとでも美味しく食べられるマイヤーレモンをペーストにしました。
マイヤーレモンソース
皮ごと食べても美味しいマイヤーレモンの特徴を活かした夏にぴったりのさわやかなデザートソースです。
たかみ農園
「自分の娘と息子が皮ごと丸ごと丸かじりしても安心なマイヤーレモンをつくる」ことを園主は考え、ワックス処理の不使用、防腐剤の不使用、防カビ剤の不使用、除草剤の不使用、化学肥料の不使用の５つを徹底して育てられています。
（右）生産者のたかみ農園 園主
マイヤーレモンとは、レモンとオレンジの自然交雑でできたレモンで、一般的なレモンに比べて丸～く可愛い見た目が目印です。酸味がまろやかで、フルーティーな後味が特徴的です。皮が薄くて香り高く、それでいて果汁が多いため、とても人気の品種ですが国産のマイヤーレモンは非常に数が少ないためなかなか目にすることができません。
（右）マイヤーレモン
完熟金柑ペースト
宮崎県産の完熟金柑を皮ごとペーストにしました。
甘くて薫り高く、ほのかな苦さが特徴です。
和梨ピューレ（千葉県産）
千葉県産の和梨をピューレ加工しました。
食感が残った粗めのピューレです。
いちじくピューレ
全国No.1の生産量を誇る愛知県産のいちじくを丸ごとピューレにしました。いちじく特有のプチプチとした食感も残っています。
市田柿ホール
天竜川上流・南信州伊那谷の恵まれた土地が育んだ、濃縮された上品な甘みが特徴の伝統ある逸品です。
干柿ダイスカット（市田柿使用）
市田柿のヘタを取り、ダイスカットにしたものです。飾る・混ぜるなどが手軽に行えます。
干柿ミンチ
粒を十分に残して、市田柿の果肉の存在感を楽しめるように、ミンチ状に加工しました。
干柿ペーストY
市田柿の果肉をなめらかなペースト状にしました。
完熟・生柿ピューレ
国産の富有柿を十分に熟させてから加工しました。濃厚な熟柿のコクが楽しめます。
富有柿ピューレ
岐阜県西濃地方産の富有柿をピューレ状に加工しました。生の柿をそのまま食べているようなおいしさです。産地・品種が謳えます。
地域ブランドとして産地表示ができるプレミアム干柿
三河湾の潮風と陽光豊かな自然が育む大地を持つこの地だからこそ生まれました。
南信州地方の晩秋の風物詩・柿すだれ（出荷用は全て屋内で加工・乾燥しています）
中央・南の両アルプスにはさまれた長野県南信州地方の特産品です。天竜川上流伊那谷の風土が育んだ糖度の高い渋柿・市田柿を、清涼な特有の気候を利用して加工しています。鮮やかな柿色のもっちりとした食感と上品な甘味が特徴の干柿の逸品です。最高品質の干柿として評価されており、国の地域団体商標（地域ブランド）として商標登録され、産地・品種の表示が可能です。
柿は昔から「柿を食べると医者がいらない」と言われるほど、健康にとって強い味方です。ビタミンCをはじめ、βカロチン、βクリプトキサンチン、さらにはタンニンといった抗酸化作用のある栄養素がとても豊富で、みかんの2倍程もあると言われるビタミンCは、免疫力を高め、風邪などが引きにくくなると言われています。また、柿は体の錆の原因となる活性酸素を除去する働きがあり、アンチエイジングに大変優れた食材です。さらに、ガンや夜盲症予防、二日酔い予防などの働きもあり、食物繊維のペクチンが豊富なため、整腸作用や便秘解消の効果も期待できると言われています。
きんとん栗
国内産の生栗を蒸して中身を取り出し、砂糖だけを加え、粒を残して丹念に炊き上げました。
純栗ペースト
粒のない裏ごしタイプ。味・香りの活きる、和栗のモンブランや栗しぐれなどにお薦めです。
純栗ペースト
（無糖）
粒のない裏ごしタイプ。お好みの甘さに仕上げられる無糖タイプです。
