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家庭用製品を使ったおうちdeレシピ

山眞産業の家庭用製品を使ったスイーツや料理をご提案
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寒天のレシピ
  • 副菜

糸寒天と野菜の チャプチェ

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弊社使用製品

野菜も食物繊維もたっぷり。彩りも華やか

材料(4人分)
  • 糸寒天
  • 10g
  • 人参
  • 50g
  • もやし
  • 50g
  • にら
  • 1束(70g)
  • にんにくのみじん切り
  • 1かけ分
  • しょうがのみじん切り
  • 1かけ分
  • ごま油
  • 小さじ1
  • 白いりごま
  • 大さじ1~2
  • 糸唐辛子(あれば)
  • 少々
合わせ調味料
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • ごま油
  • 大さじ1/2
  • 塩・こしょう
  • 少々
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作り方

1 糸寒天は15~20分間水につけてもどし、水気をよく絞り、4~5cmくらいの長さに切る。
2 人参は4~5cmくらいの長さの細切りに、もやしは洗って水気を切る。にらは4~5cmくらいの長さに切る。
3 フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、香りが立ったら人参、もやし、にらの順に加えてさっと炒め合わせ火を止める
4 Aの材料を混ぜ、3に加えて和える。1を加え、全体をよく和えて味をからませる。

5 器に盛り、白いりごまをふり、糸唐辛子を飾る。

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