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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

桜と抹茶のブラウニー

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弊社使用製品

外国人観光客にむけたお土産用としても人気の高い抹茶味と桜を合わせることで季節を問わず、日本らしさを感じるお菓子を作ることができます。

配合
桜生地
  • 薄力粉
  • 35
  • ホワイトチョコレート
  • 60
  • 牛乳
  • 15
  • バター
  • 35
  • グラニュー糖
  • 30
  • 全卵
  • 60
  • Wサクラ・プラス
  • 12
抹茶生地
  • 薄力粉
  • 35
  • 抹茶
  • 10
  • ホワイトチョコレート
  • 60
  • 牛乳
  • 15
  • バター
  • 35
  • グラニュー糖
  • 30
  • 全卵
  • 60
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