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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
地産果実
  • パン類

市田柿入りあんパン

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弊社使用製品

ふんわりとしたパン生地に市田柿を混ぜ込みました。干柿の優しい味わいが特徴です。

材料 14個分
  • 強力粉
  • 235g
  • 上白糖
  • 15g
  • 2.5g
  • ドライイースト
  • 3g
  • 牛乳
  • 80g
  • 75g
  • ショートニング
  • 20g
柿あん
  • 白あん
  • 300g
  • 干柿ダイスカット
  • 30g
  • W柿・プラス
  • 1.5g
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