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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
花と葉(ハーブ)
  • 洋菓子類

もみじティラミス

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弊社使用製品

もみじソースを使用した、秋のティラミスです。いつものデザートもお手軽に秋を演出することができます。

配合
  • 卵黄
  • 40g
  • グラニュー糖
  • 18g
  • 生クリーム
  • 90g
  • マスカルポーネチーズ
  • 120g
  • 赤色のスポンジ
  • 適量
  • もみじソース
  • 適量
  • 抹茶
  • お好みで
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