地産果実
- 洋菓子類
金柑のパート・ド・フリュイ
弊社使用製品
完熟の金柑そのものの風味を生かした ゼリー菓子です。
基本配合 約32×32cmのシリコン型1枚分
- 伊那寒天 UP-37
- 15
- グラニュー糖
- 500
- トレハロース
- 300
- 水
- 400
- 水飴
- 250
- 完熟金柑ペースト
- 140
- グラニュー糖
- コーティング用
- トレハロース
- コーティング用
伊那寒天 UP-37：伊那食品工業（株）