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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

桜クッキー

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弊社使用製品

桜花と桜葉のW配合のペースト「Wサクラ・プラス」で、ピンク色の可愛らしい桜のクッキー。ハート型や花型に型抜きすると、よりいっそう可愛らしく仕上がります。

配合(上記の型で焼く85枚)
  • 無塩バター
  • 150
  • 粉砂糖
  • 70
  • 全卵
  • 25
  • 薄力粉
  • 200
  • Wサクラ・プラス
  • 35
  • 打ち粉
  • 適量
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