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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

マイヤーレモンとミントのくずシャリ

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弊社使用製品

爽快感のある爽やかなスイーツです。

冷凍・冷蔵可能な葛食感のゲル化剤、イナアガーKを使用した溶けないアイスです。

マイヤーレモンくずシャリ
  • マイヤーレモンペースト
  • 32g
  • 144g
  • グラニュー糖
  • 48g
  • はちみつ
  • 16g
  • レモン果汁
  • 3g
  • イナアガーK
  • 10g
イナアガーK / 伊那食品工業株式会社
ミントくずシャリ 
  • フレッシュミント・プラス
  • 15g
  • 180g
  • グラニュー糖
  • 45g
  • イナアガーK
  • 24g
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