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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
夏
  • デザート類

ブルーハーブ＆ハニーレモンのゼリー

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弊社使用製品

レモングラスとライチ風味の鮮やかなぶるーのゼリーと爽やかな甘酸っぱいはちみつレモンゼリーを２層にすると、翌日にはバタフライピーの性質によりグラデーションゼリーに。

配合(150ｍｌカップ約５個分)
ブルーハーブのゼリー
  • ブルーハーブエキスシロップ
  • 140
  • イナアガーＬ
  • 5
  • 水
  • 420
ハニーレモンゼリー
  • 水
  • 150
  • はちみつ
  • 20
  • グラニュー糖
  • 20
  • イナアガーＬ
  • 4
  • レモン果汁
  • 40
イナアガーＬ：伊那食品工業(株)
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