桜
- 洋菓子類
フレッシュ桜とベリーのケーキ
弊社使用製品
桜をアクセントにベリー系でまとめた甘酸っぱい 春らしいケーキです。
材料（直径9cmの型約6個分）
フランボワーズと桜のグラサージュ
- フランボワーズピューレ
- 100
- 生桜の花ピューレ
- 80
- グラニュー糖
- 20
- 水
- 45
- ゼラチン
- 3.5
- キルシュ酒
- 4
桜のセンター用ゼリー
- 水
- 75
- グラニュー糖
- 5
- イナアガーF
- 2
- レモン果汁
- 3
- 桜リキュール
- 2
- 生桜の花ピューレ
- 15
イナアガーF：伊那食品工業（株）
桜といちごのムース
- いちごピューレ
- 120
- 生桜の花ピューレ
- 50
- グラニュー糖
- 30
- 生クリーム
- 120
- ゼラチン
- 6
- キルシュ酒
- 6