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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
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地産素材
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いちじくのゼリー

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弊社使用製品

いちじくのプチプチ感と、つるんとしたゼリーの食感 を楽しめる夏のスイーツです。

(和梨すりおろしピューレに置換えてもおいしくいただけます。)

基本配合
  • イナアガーF
  • 16
  • グラニュー糖
  • 120
  • 400
  • いちじくピューレ
  • 500
  • レモン汁
  • 7
イナアガーF:伊那食品工業(株)
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