花と葉（ハーブ）
- 洋菓子類
チョコミントレアチーズタルト
弊社使用製品
愛知県の最新的な農業技術で栽培された、ミントの葉を使用した、天然で優しいミントのお菓子。
チョコチップとミント風味のレアチーズで食感も楽しめるタルトです。
タルト生地
- 薄力粉
- 65ｇ
- アーモンドプードル
- 15g
- ココアパウダー
- 10ｇ
- バター
- 45g
- 粉砂糖
- 23g
- 塩
- 少々
- 全卵
- 14ｇ
レアチーズ生地
- クリームチーズ
- 100g
- グラニュー糖
- 38g
- 生クリーム
- 100ｇ
- ゼラチン
- 4g
- 生ミント・プラス
- 15g（約5％添加）
- 刻んだチョコレート
- 13g