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家庭用製品を使ったおうちdeレシピ

山眞産業の家庭用製品を使ったスイーツや料理をご提案
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寒天のレシピ
  • スープ

糸寒天入り かぼちゃスープ

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弊社使用製品

カロチン豊富で、お子さまでも食べやすい

材料(4人分)
  • 糸寒天
  • 8g
  • かぼちゃ
  • 400g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個(100g)
  • バター
  • 大さじ1
  • 牛乳
  • 2カップ
  • 小さじ1
  • こしょう、ナツメグ
  • 各少々
  • かぼちゃチップ(市販品)
  • 適宜
ブイヨンスープ
  • 固形ブイヨン
  • 1個
  • 2カップ
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作り方

1 糸寒天は15~20分間水につけてもどし、水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。
2 かぼちゃは皮付きのままラップに包み電子レンジで2~3分加熱し、皮を除いて薄切りにする。
3 Aを混ぜ合わせ、ブイヨンスープを作る。
4 玉ねぎは薄切りにし、バターで透き通るまで炒めたら、ブイヨンスープと2を加えて弱火でやわらかく煮る。
5 ミキサーにかけピューレ状にしたら、鍋にもどし、牛乳を加え、塩とこしょうで味をととのえ、1を加える。
6 器に盛り、かぼちゃチップを浮かせ、お好みでナツメグをふる。
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