桜
- パン類
桜バイカラークロワッサン
弊社使用製品
さくら色の生地がアクセントに。綺麗な色のクロワッサンです。
桜生地
- 準強力粉
- ２５０ｇ
- グラニュー糖
- １４ｇ
- トレハロース
- １４ｇ
- 塩
- ５ｇ
- 脱脂粉乳
- ５ｇ
- ドライイースト
- ４.５ｇ
- 全卵
- １２ｇ
- 水
- １１０ｇ
- Wサクラ・プラス
- ４５ｇ
- バター
- ２５ｇ
- クロワッサン生地
- ２０枚
- シロップ
- 適量
ISMクロワッサン板４５ ／ 株式会社 イズム