山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
チョコミントレアチーズタルト
愛知県の最新的な農業技術で栽培された、ミントの葉を使用した、天然で優しいミントのお菓子。
チョコチップとミント風味のレアチーズで食感も楽しめるタルトです。
タルト生地
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薄力粉
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65g
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アーモンドプードル
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15g
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ココアパウダー
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10g
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バター
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45g
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粉砂糖
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23g
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塩
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少々
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全卵
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14g
レアチーズ生地
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クリームチーズ
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100g
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グラニュー糖
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38g
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生クリーム
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100g
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ゼラチン
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4g
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生ミント・プラス
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15g(約5%添加)
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刻んだチョコレート
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13g
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