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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
地産素材
  • 洋菓子類

青しそベーグル

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弊社使用製品

青しそとチーズの香りが食欲をそそります。
表面に塩を振って焼くと、おつまみとしてもおすすめです。

ベーグル生地
  • 強力粉
  • 250g
  • ドライイースト
  • 2g
  • きび糖
  • 15g
  • 1.5g
  • 140g
  • 青しそ(大葉)ピューレ
  • 30g
  • プロセスチーズ
  • 50g
青しそピューレは水分を絞ってからお使いください。
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