1. TOP
  2. 業務用製品を使った配合例

業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
地産素材
  • 洋菓子類

温州みかんクッキー

この配合例を印刷する

弊社使用製品

温州みかんを皮ごと使用したソースとミンチでクッキーを作りました。

甘さと程よい苦味で味に深みが出ます。

配合
  • バター
  • 100g
  • 粉糖
  • 50g
  • 1g
  • 卵黄
  • 12g
  • 薄力粉
  • 170g
  • 温州みかんソース(蒲郡産)
  • 60g
  • 温州みかんミンチ(蒲郡産)
  • 20g
全ての配合例を見る