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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 和菓子類

桜モンブラン団子

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弊社使用製品

串団子に桜あんでモンブラン風に仕上げました。

 

配合
  • 桜あん
  • 100g
  • 生クリーム
  • 10g
  • 桜花塩漬軸切 5mm
  • お好み量
  • 串団子
  • お好み量
冷凍二つ玉焼き目付き串団子 / 株式会社タヌマ
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