桜
- 洋菓子類
桜ブッセ
弊社使用製品
フィリングの桜あんで簡単に桜ブッセに仕上がります。ホイップクリームを多めにして洋風にも！
配合(直径約6㎝大×35個分)
- 卵黄
- 155
- 上白糖
- 80
- トレハロース
- 20
- Ｗサクラ・プラス
- 40
- 卵白
- 245
- グラニュー糖
- 80
- トレハロース
- 20
- イナゲルふっくらと
- 2
- 薄力粉
- 170
- コーンスターチ
- 30
- ベーキングパウダー
- 8
- 粉糖
- 適量
イナゲルふっくらと：伊那食品工業(株)
フィリング
- ホイップクリーム
- 適量
- 桜あん
- 適量
トッピング
- 桜花蜜漬シート
- 適量