山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
桜バイカラークロワッサン
さくら色の生地がアクセントに。綺麗な色のクロワッサンです。
桜生地
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準強力粉
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250g
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グラニュー糖
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14g
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トレハロース
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14g
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塩
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5g
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脱脂粉乳
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5g
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ドライイースト
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4.5g
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全卵
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12g
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水
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110g
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Wサクラ・プラス
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45g
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バター
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25g
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クロワッサン生地
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20枚
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シロップ
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適量
ISMクロワッサン板45 / 株式会社 イズム
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