桜
- 洋菓子類
桜シロップかき氷
弊社使用製品
新鮮な桜の花から抽出されたシロップを使用しています。色も鮮やかでフルーティーな味わいです。
材料
- 生（フレッシュ）桜の花エキスシロップ
- 適量
- シロップ（Brix60程度）
- 適量
- エスプーマ風生クリーム
- 適量
- Wサクラパウダー
- 適量
- 桜葉漬
- 適量
エスプーマ風生クリームの配合 生クリームにプチドリップ７％、グラニュー糖６％添加しホイップする。（プチドリップ/伊那食品工業株式会社）