地産果実
- 洋菓子類
柿のボンボンショコラ
弊社使用製品
柿風味のガナッシュとアクセントに干柿を閉じ込めました。今までにありそうでなかったチョコレートと柿の新しい組み合わせです。
配合(約15個分)
- チョコレート
- 200
- ホワイトチョコレート
- 60
- 生クリーム
- 25
- Ｗ柿プラス
- 1.5
- ブランデー
- お好みの量
- 干柿ペースト
- 30