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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

柿とシナモンのパウンドケーキ

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弊社使用製品

しっとりとしたパウンドケーキ生地に、生柿と干柿を使用したペーストとアクセントにシナモンを加えてシンプルに焼き上げました。柿特有のフルーティーな甘さとシナモンの風味が相性抜群です。

材料(16㎝の型1台分)
  • バター
  • 80g
  • グラニュー糖
  • 60g
  • 全卵
  • 70g
  • W柿・プラス
  • 10g
  • 薄力粉
  • 80g
  • ベーキングパウダー
  • 2g
  • シナモンパウダー
  • 0.2g
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