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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • デザート類

春の桜プレート

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弊社使用製品

「Wサクラソース」「桜のダイスカットゼリー」「桜あん」などで桜のプレートメニューが簡単に作れます。「Wサクラ・プラス」を使った焼き菓子や、ケーキをつくると一層春らしいプレートに仕上がります。

苺、抹茶やホワイトチョコレートなどのデザートと組み合わせても。

シフォンケーキ 17センチシフォン型1台分
  • ソワ・リス(米粉)
  • 80g
  • 卵黄
  • 60g
  • 上白糖
  • 80g
  • 九鬼太白純正胡麻油
  • 35g
  • 卵白
  • 160g
  • 45g
  • Wサクラ・プラス
  • 23g
ソワ・リス / 日の本穀粉株式会社 九鬼太白純正胡麻油 /九鬼産業株式会社
トッピング
  • Wサクラソース
  • 適量
  • 「桜花蜜漬シロップ入」の桜花
  • 適量
  • 桜のダイスカットゼリー
  • 適量
  • 桜あん
  • 適量
  • かのこ豆ミックスM
  • 適量
  • ホイップクリーム
  • 適量
  • ミント
  • 適量
かのこ豆ミックスM / 田中製餡株式会社
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