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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • デザート類

抹茶のくず食感プリン~みかんソース添え~

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弊社使用製品

宇治抹茶のほろ苦さがきいたもっちり葛食感のプリンに、
愛知県の名産・蒲郡みかんを皮も丸ごと使用したソースを添えました。
抹茶の上品な風味とみかんの甘酸っぱさが相性抜群です。

材料(100mlカップ約4個分)
  • 牛乳
  • 340
  • 生クリーム
  • 20
  • イナアガーK
  • 16
  • グラニュー糖
  • 40
  • 宇治抹茶パルグリーン
  • 4
  • トッピング:温州みかんソース(蒲郡産)
  • お好みで
イナアガーK / 伊那食品工業(株) : 宇治抹茶パルグリーン / パルク化学工業(株)
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