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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 和菓子類
  • デザート類

型抜き白玉

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弊社使用製品

おなじみの白玉をクッキーのように型抜きしました。

冷蔵・冷凍耐性もあり、とっても扱いやすい生地なのでスイーツやかき氷のトッピングにもおすすめです。

配合
  • ヌーベル白玉パウダー 又は 庄内白玉粉
  • 100g
  • グラニュー糖
  • 60g
  • 80g
  • 好みの色粉
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