1. TOP
  2. 業務用製品を使った配合例

業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
秋
  • デザート類
地産素材
  • デザート類

和梨と紅茶のムース

この配合例を印刷する

弊社使用製品

和梨の果肉の食感が楽しめるムースに、紅茶の香りそえたデザートです。

梨のムース
  • イナゲルC-70
  • 13.5
  • グラニュー糖
  • 15
  • 和梨すりおろしピューレ(南水)
  • 135
  • 生クリーム
  • 125
  • 香料 又はリキュール
  • お好み量
イナゲルC-70：伊那食品工業（株）
紅茶のクラッシュゼリー
  • イナアガーF
  • 15
  • グラニュー糖
  • 10
  • 水
  • 500
  • 紅茶葉
  • 6
イナアガーF：伊那食品工業(株)
全ての配合例を見る