地産果実
- 洋菓子類
和栗のモンブラン
弊社使用製品
マロンクリーム
- 純栗ペースト
- ３００ｇ
- 生クリーム
- ２００ｇ
ジェノワーズ生地
- 全卵
- １８０ｇ
- グラニュー糖
- ８０ｇ
- 薄力粉
- ７０ｇ
- 牛乳
- １５ｇ
- バター
- １２ｇ
カスタードクリーム
- 牛乳
- ２５０ｇ
- 卵黄
- ５０ｇ
- グラニュー糖
- ５７ｇ
- 薄力粉
- ５７ｇ
渋皮栗甘露煮