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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類
地産素材
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マイヤーレモンのショートブレット

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弊社使用製品

マイヤーレモンを丸ごとペーストにしました。程よい苦味がよく合います。

配合
  • バター
  • 50g
  • 粉糖
  • 30g
  • ひとつまみ
  • マイヤーレモンペースト
  • 20g
  • 薄力粉
  • 100g
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