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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
バラ
  • 和菓子類

バラの花びら大福

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弊社使用製品

バラの花びら入りの大福です。バラと大福というめづらしい組み合わせですが、ふんわり広がるバラの風味が口にやさしく広がります。

配合(生地)
  • 庄内白玉粉
  • 100
  • 150
  • グラニュー糖
  • 42
  • トレハロース
  • 33
  • バラの花びらシロップ漬の花びら
  • 20
  • 白並餡
  • 適量
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