山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
バラとドライフルーツの石衣(松露)
バラが香るあんにフォンダンを衣掛けした石衣(松露)。 バラとドライフルーツが相性抜群です。
ねき餡
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白あん
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735
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ローズ・プラス(国産)プレミアム
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15
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トレハロース
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100
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ハローデックス
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50
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ドライクランベリー、レーズンなど
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適宜
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お好みのドライフルーツ
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すり蜜(フォンダン)
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トレハロース
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472
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ハローデックス
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50
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グラニュー糖
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40
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水
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188
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