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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

バラとクランベリーくずシャリ

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弊社使用製品

バラが優雅に香るプレミアムスイーツになりました。

冷凍・冷蔵可能な葛食感のゲル化剤、イナアガーKを使用した溶けないアイスです。

配合
  • バラの花びらシロップ漬のシロップ
  • 110g
  • バラの花びらシロップ漬の花びら
  • 25g
  • 110g
  • クランベリージュース
  • 15g
  • イナアガーK
  • 24g
イナアガーK / 伊那食品工業株式会社
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