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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
  • 洋菓子類

チョコミントベーグル

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弊社使用製品

もっちりベーグルにチョコミントを合わせました。
少し甘めの生地です。

ベーグル生地
  • 強力粉
  • 250g
  • ドライイースト
  • 2g
  • きび糖
  • 20g
  • 1.5g
  • 120g
  • フレッシュミント・プラス
  • 33g
  • チョコチップ
  • 50g
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