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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
地産果実
  • 和菓子類
  • 洋菓子類

アイスゼリー(溶けないアイス) いちじく・マイヤーレモン

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弊社使用製品

果物の食感や風味を生かしたピューレで作る、凍らせてシャリシャリ、
溶けてもぷるぷるの食感が楽しめる夏にぴったりのデザートです。

いちじくと赤ワインのアイスゼリー
  • イナアガーK
  • 48
  • グラニュー糖
  • 70
  • いちじくピューレ
  • 260
  • 90
  • 赤ワイン
  • 40
  • レモン果汁
  • 5
マイヤーレモンのアイスゼリー
  • イナアガーK
  • 48
  • グラニュー糖
  • 70
  • はちみつ
  • 50
  • マイヤーレモンペースト
  • 100
  • 200
  • レモン果汁
  • 50
イナアガーK:伊那食品工業(株)
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