花と葉（ハーブ）
- 和菓子類
もみじの乳菓
弊社使用製品
しっとりとした皮生地でもみじのあんとジャムを 包み込みました。
皮生地（約9個分）
- 全卵
- 10
- 卵黄
- 7
- 上白糖
- 16
- トレハロース
- 9
- バター
- 23
- はちみつ
- 6
- 重曹
- 0.7
- 薄力粉 （１個当たり12）
- 45
中餡とジャム
もみじあん
- 白あん
- 180
- もみじソース
- 40
ジャム
- もみじジャム （1個当たり3）
- 27