バラのダイスカットゼリー

バラのダイスカットゼリー

ミックスタイプの「バラの花びらペースト」が入っています。約7mmのダイスカットでデザートやドリンクのトッピングに。

商品荷姿
(商品コード)
500g×20袋
(固形量約300g)
×20袋
(540252)
主要原料産地
日本、パキスタン
備考
糖度 約22.5±24.5°Bx
※着色料・香料使用
ローズ・プラス(国産)プレミアム

ローズ・プラス
(国産)プレミアム

バラの花びらを加糖ペーストにし、色素と香料をプラスしました。クリームや生地に混ぜるだけで、手軽にバラのスイーツを作れます。

商品荷姿
(商品コード)
500g×20袋
(516014)
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
冷蔵
糖度 約67±2°Bx
※着色料・香料使用
ローズソース

ローズソース

バラの花びらペーストが入ったほのかに酸味のあるデザートソースです。

商品荷姿
(商品コード)
500g×20袋
(516016)
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
冷蔵
糖度 約52±2°Bx
※着色料・香料使用
バラの花びらペースト(国産)

バラの花びらペースト
(国産)

丁寧に摘み取ったバラの花びらだけを独自の製法で加糖ペーストに仕上げました。バラの香りとさわやかな酸味が広がります。「岐阜県飛騨で農薬を使用しないで食用に栽培した飛騨産のバラ100%使用の製品」。

商品荷姿
(商品コード)
500g×10袋
(516515)
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
冷凍
糖度 約60±2°Bx
バラの花びらペースト

バラの花びらペースト

「岐阜県飛騨で農薬を使用しないで食用に栽培した飛騨産のバラ100%使用の製品」と「輸入のバラ」をミックスしたお徳用製品もご用意いたしました。

商品荷姿
(商品コード)
500g×10袋
(516507)
主要原料産地
パキスタン、日本
備考
冷凍
糖度 約60±2°Bx
バラのエキスシロップ(国産)

バラのエキスシロップ
(国産)

バラの花びらを漬け込んで香りと色を抽出したシロップです。無香料・無着色で、自然のバラの香りと色を生かしました。

商品荷姿
(商品コード)
500g×10袋
(516508)
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
夏季要冷蔵
糖度 約60±2°Bx
バラの花びらシロップ漬(国産)

バラの花びらシロップ漬
(国産)

バラの花びらをシロップ漬けにしました。花びらもシロップも両方使えます。 シロップに赤キャベツ色素使用。

商品荷姿
(商品コード)
500g×10袋
(516511)
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
冷蔵
糖度 約60±2°Bx
※着色料使用
※製造工程において異物除去に努めておりますが、まれに夾雑物が入っている場合がございます。
バラジャム (国産)

バラジャム
(国産)

バラの花びらをまるごと食べられるように柔らかく煮込みました。バラの花びらがジャムの中で舞っている様です。絞り袋に入っています。

商品荷姿
(商品コード)
1kg×6袋
522067
主要原料産地
日本(岐阜県飛騨産)
備考
糖度 約50±2°Bx
※着色料使用
バラあん

バラあん

バラの花びらペーストを加え、可愛らしいピンク色に仕上げました。和洋菓子どちらにも合います。

商品荷姿
(商品コード)
1kg×10袋
(530002)
主要原料産地
パキスタン、日本
備考
糖度 約57±2°Bx
※着色料・香料使用
バラの花FDクランチ

バラの花FDクランチ

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、1~3mm大の粗粒状に仕上げました。

商品荷姿
(商品コード)
500g×10袋
(516005)

30g×15袋×2合
(516509)
主要原料産地
パキスタン、日本
備考
※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。
バラの花FDパウダー

バラの花FDパウダー

「バラの花びらペースト」をフリーズドライ加工し、パウダー状に仕上げました。

商品荷姿
(商品コード)
30g×15袋×2合
(516510)
主要原料産地
パキスタン、日本
備考
※吸湿しやすいため取扱いにはご注意下さい。
乾燥バラの花びら

乾燥バラの花びら

バラの花びらを一枚ずつ摘み、乾燥させました。優雅な香りが特長です。

商品荷姿
(商品コード)
50gx10袋
(206643)
主要原料産地
パキスタン
備考
※葉や枝等の夾雑物が入っていることがございます。
乾燥バラの花パウダー

乾燥バラの花パウダー

乾燥バラの花びらを粉末にしました。

商品荷姿
(商品コード)
30g×15袋×2合
(516032)

250g×10袋
(516010)
主要原料産地
パキスタン

業務用バラ製品を使ったレシピ
バラの配合例

新メニューづくりにお役立てください。
バラの配合例一覧はこちら

バラの原料について

イングリッシュローズの特徴

イングリッシュローズとは、オールドローズの優雅な花形や芳醇 な香りと、切り花で一般的なモダンローズの四季咲き性など、両 方の良さをもった新しいバラの仲間です。
英国の育種家オースティン・ローズが作り出し、世界的に人気を 得ています。
山眞産業のバラ製品には、イングリッシュローズの中でも主に ウィりアム・シェイクスピア2000を使用しております。

ウィリアム・シェイクスピア2000

花が美しい

花びらの多いカップ咲きやロゼット咲きなどオールドローズの 優雅な花形を引き継ぎ、また、モダンローズからは豊富な色を 引き継いで、限りないバリエーションがあります。

うっとりする様な高貴で芳醇な香り

最高級香水の原料となるダマスクローズを始めとするオールド ローズの高貴な香りを受け継ぐだけでなく、その香りの種類は多種多様です。表現しきれないほど芳醇で豊かな香りがあります。

四季咲き、丈夫で病気に強い

オールドローズは年一回しか咲きませんが、四季咲きというモダンローズ最大の特長を引き継いでいます。また、長年に渡る品種改 良により丈夫で病気にも強く、オールドローズが苦手な高温多湿となる日本の環境にも適応しています。

もみじ製品の事業は国から農商工連携事業として認定されました

農商工連携事業の連携帯

サポート機関等

国立大学法人岐阜大学
(独)中小企業基盤整備機構 中部支社

連携体

【共同申請者】

食用バラの生産技術

香愛ローズグループ 代表 堂前 忠一
(岐阜県 飛騨市)


無農薬食用バラ生産・供給

【代表者】

食品材料の製造技術

山眞産業(株)
(愛知県名古屋市)


業務用ペースト・シロップ等製造・販売

当社のバラ製品事業は、農林漁業者と中小企業者と異分野連携による地域活性と新商品の創出を、
農林水産省と経済産業省が各種支援策でサポートする「農商工連携事業」として、平成24年に認定されました。

※商品によっては、岐阜県飛騨産以外のバラの花びらを使用しております。ご確認下さい。

家庭用製品

業務用製品のクオリティを保ちつつより多くの人たちにお菓子・お料理づくりへの
親しみをもっていただくために開発された家庭用製品。
バラの商品多数ご用意しております。

家庭用製品の詳細はこちら