山眞産業株式会社：ニュース・イベント紹介

桜から始まる四季折々の和食材――

山眞産業株式会社

トップ > ニュース・イベント紹介

山眞とは│桜製品│業務用製品│家庭用製品│名古屋・ゆかり探訪│寒天レシピ│オンラインショップ

過去の記事一覧

ニュース・イベント紹介

7/6

山眞産業アンテナショップ　花びら舎（はなびらや）がオープンしました

2010年7月6日（火）AM10:00より
山眞産業本社1階にアンテナショップ
花びら舎（はなびらや）がオープンしました。

初日からたくさんの方に来ていただき、
完売してしまった商品などもありました。
ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました。

これから新しい商品の取り扱いや、楽しいイベントなども計画中ですので、今後とも花びら舎をよろしくお願いいたします。

7/6

山眞産業アンテナショップ　花びら舎（はなびらや）オープン!!

2010年7月6日（火）オープン予定
山眞産業本社1階にアンテナショップ
花びら舎（はなびらや）がオープンします。

営業日：月曜～金曜日
営業時間：AM10:00～PM5:00
定休日：土曜日・日曜・祝祭日

主な販売商品：花びら舎・桜シリーズ
　　　　　　　山眞の寒天・和菓子材料
　　　　　　　かんてんぱぱ、夕香亭

アクセス：アクセスマップ

「キレイ・オイシイ・ヤサシイ・ヘルシー」をコンセプトに、四季折々のこだわり食品・食材を取り揃えております。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

店内イメージ図

3/10

フーデックス2010へのご来場ありがとうございました。

たくさんのお客様にご来場いただき
無事終了いたしました。
誠にありがとうございました。

特に、花びら舎製品や桜あん、
桜花びらFDフレークが好評でした。
また、秋に向けて市田柿を使った加工品にも
ご注目いただきました。

FOODEX JAPAN 2010 ホームページ
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/

2009年

12/21

フーデックス2010出展のお知らせ

会　　　　期：2010年3月2日（火）から5日(金）まで 10：00～17：00（最終日は16：30まで）
会　　　　場：幕張メッセ
小間　番号：6D51
出展分類製品：菓子・デザート＆スナック展

FOODEX JAPAN 2010 ホームページ
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/

3/1

MOBAC SHOW 2009（国際製パン製菓関連産業展）への
ご来場ありがとうございました。

たくさんのお客様にご来場いただき、
ブースに入れ切らず、お客様にゆっくり
ご覧いただけないほどでした。
この場をもちまして、お詫び申し上げます。
また、今回は特に、洋菓子・パンの業界の方に
桜花ペースト・桜花蜜漬を中心に大変ご好評を
いただきました。

誠にありがとうございました。

MOBAC SHOW 2009ホームページ
http://www.mobacshow.com/

2/14

花びら舎（や）ブランド新設と新製品発売のご案内

新ブランド“花びら舎（や）”小売用製品

　●桜のコンフィチュール内容量:145g
　●桜のジュレソース内容量:145g
　●桜のハニーシロップ内容量:145g
　●桜茶内容量:２０g

業務用新製品

従来の塩漬けではなく、新鮮な生の桜花を糖蜜に漬け込んで加工。
無着色・無香料・無塩。

　●生花（フレッシュ）・桜花エキスシロップ
　●生花（フレッシュ）・桜花ペースト

1/30

フランス展示会報告

共同ブース内の当社コーナー

西川シェフのデモンストレーション。カウンター上で桜花バターと桜葉バターを展示

　去る1月24日～28日まで、フランス・リヨンで開催された展示会・Siaha2009（シラ・外食関連総合展示会）に、広大な展示会場の一角・日本パビリオン内に、日本の伝統食品をテーマにした７社の共同ブースとして山眞産業は出展しました。会期中には、菓子のワールドカップ「クープ・デュ・モンド」、世界のパンコンクール「モンディアル・デュ・パン」、「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」なども開催され、フランスを中心としたヨーロッパ各国のみならず、日本を含む世界中からも多数の業界関係者が来場し、当ブースにも多くのお客様に来場していただきました。
　フランスでの日本と日本食に対しての関心が高く、桜（SAKURA）という日本語を知っている人も少なくありませんでした。当社製品に対する反応は、桜葉加工品はバターやクリームにも合い、フランス人も好む香りで、菓子にも料理にもぜひ使ってみたいと、シェフにもパティシエにも大好評でした。桜花加工品についても、きれいなピンク色や香り・形を生かして使いたいとのことで、特に桜花蜜漬（シロップ入）や桜花シート・桜花ＦＤフレークが注目されました。併せて展示していた干柿（市田柿）も、欧米にないセミドライフルーツとして興味を持たれ、パンやフルーツケーキにドライフルーツ同様に練り込んだり、フォアグラや鴨の料理に合わせると良い、などという思わぬ反応もありました。

　また、モンディアル・デュ・パン日本代表の西川シェフによるデモンストレーションが日本パビリオンで開催され、桜ミンチを練り込んだバターを塗ったバゲットなど、フランスのパンと日本の伝統食材の意外だけれど美味しい組み合わせが紹介され大変好評でした。

2008年

12/15

FOODEX JAPAN 2009に出展いたします。

会　　　　期：2009年3月3日～6日　10：00～17：00（最終日16：30まで)
会　　　　場：幕張メッセ　ホール1～8
小間　番号：6Ｂ53
出展分類製品：菓子・デザート展

FOODEX JAPAN 2009 ホームページ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/

12/15

MOBAC SHOW 2009に出展いたします。

会　　期：2009年2月25日～28日
　　　　　10：00～17：00
会　　場：インテックス大阪
小間番号：1号館　135

MOBAC SHOW 2009ホームページ
http://www.mobacshow.com/

12/15

シラ国際外食産業見本市2009に出展いたします。

欧州最大級の食の見本市であるシラ国際外食産業見本市が2009年1月24日～28日、フランス・リヨンにて開催され、当社は日本パビリオン「ヘルシー・アイランド・ジャパン」に出展いたします。
この見本市を足掛かりに、当社自慢の桜製品を世界に発信していきます。

2007年

04/10

フーデックスジャパン2007へのご来場ありがとうございました

たくさんのお客様に、
ご来場いただきました。
お陰さまで皆様にご好評をいただき、
無事終了いたしました。

誠にありがとうございました。

FOODEX JAPAN 2007 ホームページ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/

2/26

フーデックスジャパン2007 国際食品・飲料展に出展!!

会　期：	2007年3月13日（火）～3月16日（金）の4日間午前10時～午後5時
会　場：	幕張メッセ（1～8ホール）当社ブース　8ホール522番

多彩な桜製品を取り揃え展示いたします。
皆さまのご来場をお待ちしております。

FOODEX JAPAN 2007 ホームページ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/

2/26

モバックショー2007へのご来場ありがとうございました。

本年もたくさんのお客様に
ご来場いただきました。
お陰さまで皆様にご好評をいただき、
無事終了いたしました。
誠にありがとうございました。

2006年

12/12

モバックショー2007 国際製パン製菓関連産業展に出展します。

会　期：	2007年2月21日（水）～2月24日（土）の4日間午前10時～午後5時
会　場：	幕張メッセ（1～8ホール）当社ブース 4号館410

当社自慢の桜製品を多数取り揃え展示いたします。
皆さまのご来場をお待ちしております。

MOBAC SHOW 2007 ホームページ
http://www.mobacshow.com/

11/27

ifia／HFE　OSAKA 2006が終了

ifia/HFE OSAKA 2006へのご来場ありがとうございました。

10/25

ifia／HFE　OSAKAの詳細が決定いたしました。

ifia/HFE OSAKA 2006
第2回秋季国際食品素材/添加物展(大阪)

会　期：	2006年11月8日(水)～11月10日(金)の3日間 10:00～17:00(最終日のみ16:30終了)
会　場：	インテックス大阪 1号館企画ゾーン8　パネル展示「我が社の戦略商品パネルコーナ」 http://www.ifiajapan.com/jp/osaka/visitor/exhibition.html

10/10

ifia／HFE　OSAKAに出展します。

11月8日（水）からインテック大阪で開催される
ifia／HFE　OSAKA（第2回秋季国際食品素材／添加物展）に出展いたします。
詳細は次回更新時にお伝えします。

ifia／HFE　OSAKAホームページ
http://www.ifiajapan.com/jp/osaka/index.html

04/25

ifia JAPAN 2006(第11回国際食品素材/添加物展・会議)に出展します

会　期：	2006年5月30日(火) 　～6月1日(木)の3日間午前10時～午後5時
会　場：	東京ビッグサイト（東京国際展示場）西1・2ホール当社ブース A1312番

ファベックス2006へのご来場、
誠にありがとうございました。

5月30日、東京ビッグサイトにて、
ifia JAPAN 2006に出展いたします。
桜製品・寒天製品を
多数取り揃え展示いたします。
皆さまのご来場をお待ちしております。

ifia JAPAN 2006 ホームページ
http://www.ifiajapan.com/jp/ifia/

04/21

2006桜情報6　京都御所の枝垂桜

京都御所といえば紫震殿前の山桜「左近の桜」が有名ですが、御苑内には色々な種類の桜が植えられています。中でも御所北側の近衛池辺りには、小ぶりで八重の花を付けた糸桜とも呼ばれる枝垂桜が３０本以上植えられ、繊細優美にして絢爛です。桜といえば、現代は染井吉野が一般的ですが、古都京都では、染井吉野は案外少なく、枝垂桜や山桜（吉野の桜）をはじめ多種多様な桜が植えられ、３月下旬から４月下旬まで１ヶ月余りの長きに渡りお花見が楽しめます。

京都御所の枝垂桜

04/20

2006桜情報5　仁和寺の御室桜

京都市右京区にある世界遺産にも指定されている仁和寺は、歴代法親王が門跡となるので御室御所とも呼ばれています。その境内観音堂前に咲く２５０本余りの里桜（園芸品種）が「御室桜」です。樹高は３ｍ足らずで、地上２～３０cmから湧き上がるように花をつけているので、目の前にも大きな花をつけた枝があり、まるで全身を桜に包まれたような気分でお花見ができます。遅咲きなので４月中旬～下旬が見頃で、ちょうど同じ頃、艶やかな八重紅枝垂や黄緑色の花をつける御衣黄などの様々な里桜も楽しめます。

仁和寺の御室桜

仁和寺

枝垂桜

04/12

2006桜情報４　日本最古の山高神代桜

「山高神代桜」は山梨県の八ヶ岳と南アルプスを望む実相寺境内にある、推定樹齢千八百年余の日本最古の桜です。品種はエドヒガンで、幹の上部は残念ながら枯死していますが、堂々とした逞しい根元の回り13.5ｍもあり、幹の太さでも日本一です。日本武尊が東征の帰途、記念に植えたという伝説があり、千年以上の月日を経て性質樹勢の衰えていたこの木を見た日蓮上人が祈念し、回復したところから「妙法桜」の別名もあります。大正11年、樹木としては第1号の天然記念物に指定されています。根尾の淡墨桜、三春の滝桜とともに、日本三大桜とされています。

☆根尾の淡墨桜のページ
（2004年4月9日のトピックス）を開く

☆福島三春の桜のページ
（2004年4月15日のトピックス）を開く

日本最古の山高神代桜

04/09

2006桜情報3 大島桜も満開に

当社本社駐車場に植えられた「大島桜」が満開になりました。桜餅を包む桜葉漬の原料になります。大島桜は、桜特有の芳香成分「クマリン」が特に多く含まれ、塩漬けにして半年以上寝かせて発酵させることにより、桜餅でお馴染みのあの甘い香りが生まれます。伊豆半島南部西海岸の松崎町では畑で栽培され、国内産の約7割が生産されています。当社の国産桜葉漬も伊豆松崎産です。

☆関連ページ（2003年5月27日のトピックス）を開く

大島桜は、伊豆大島・伊豆半島や房総半島南部に自生する野生種で、花が大きく見栄えがするので早くから江戸などでも栽培され、染井吉野などの交配種の親となりました。

本社駐車場の大島桜

大島桜

03/31

2006桜情報2 記念植樹をした高遠小彼岸桜が満開に

昨年、山眞産業創業50周年を記念して、昨年、本社近くの花の木公園に寄贈植樹をした2本の「高遠小彼岸桜（タカトオコヒガンザクラ）」が、染井吉野に先駆けて満開となりました。桜が植えられていなかった花の木公園では、この時期唯二の花として、近隣の皆様に喜ばれています。「高遠小彼岸桜」は、日本三大桜の里の一つに数えられる南信州・高遠の固有種で、江戸彼岸と豆桜の自然交配種と考えられ、長野県の天然記念物にも指定されている貴重な品種です。

☆信州高遠の桜のページ（2004年4月12日のトピックス）を開く

高遠小彼岸桜

03/25

ファベックス2006に出展します

会　期：	2006年4月12日(水)～14日(金)の3日間午前10時～午後5時
会　場：	東京ビッグサイト（東京国際展示場）東４・５ホール当社ブース　304番

桜製品・寒天製品を多数取り揃え展示いたします。
皆さまのご来場をお待ちしております。

第9回ファベックス2006 ホームページ
http://www.nissyoku.co.jp/fabex/index.html

03/20

フーデックスへのご来場ありがとうございました

たくさんのお客様に、
ご来場いただきました。
お陰さまで皆様にご好評をいただき、
無事終了いたしました。

誠にありがとうございました。

FOODEX JAPAN 2006 ホームページ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/

03/19

2006桜情報1 一足先に大寒桜が満開に

名古屋市東区の名古屋城から徳川園にいたる一帯は、明治から昭和のはじめにかけ近代産業の担い手となった人々が去来し、交流する舞台となった地域で、“文化の道”と名づけられ、武家屋敷の面影を残し、歴史的建造物も多数残されています。
この地域には、多くの種類の桜が植えられていますが、一足先に大寒桜が満開になりました。
「日本の女優第一号」として知られる川上貞奴が女優引退後、電力王と呼ばれた福沢桃介とともに暮らし、政界人や文化人のサロンとなっていた「旧川上貞奴邸・二葉館」前の南北の通りは、大寒桜の並木です。

文化の道・二葉館の情報
⇒ http://park16.wakwak.com/
~unumajuku/juunin/tabi/bunkanomiti/futabakan.html

名古屋市市政資料館は、1922年に名古屋控訴院(高等裁判所)として建設され、赤い煉瓦と白い花崗岩の組み合わせが鮮やかなネオ・バロック様式の建物は、1984年には国の重要文化財に指定され、1989年からは市政資料館として、建物を保存・公開されています。敷地内には、多くの種類の桜が植えられ、その中でも大寒桜は真っ先に満開となりました。

名古屋市市政資料館の情報
⇒ http://www.city-archives.city.nagoya.jp/

大寒桜と二葉館

大寒桜と市制資料館

大寒桜

01/25

糸寒天製品、価格改定のお知らせ

平素より、当社製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
近年、ところてん・寒天製品の健康食品としての価値が認められ、原材料である天草の市場価格が高騰し、仕入価格が昨年比で2～2.5倍と跳ね上がっております。
当社といたしましては価格維持の為、最大限の努力を行ってまいりましたが、このたび一部の商品において価格を引き上げざるをえない状況となりました。
何卒、ご理解、ご了承頂きますよう、よろしくお願い申し上げます。

・お料理用カット糸寒天 100ｇ	1,050円 ⇒ 1,176円（税込）
・糸寒天お徳用 30g	420円 ⇒ 475円（税込）
・糸寒天大徳用 400g	3,780円 ⇒ 4,158円（税込）
・お料理用カット糸寒天 30ｇ	420円 ⇒ 493円（税込）
・糸かんてん白　料理カード付 10ｇ	157円 ⇒ 189円（税込）

2005年

12/15

岐阜県山岡の糸寒天生産が本格化

全国一の糸寒天の生産地・岐阜県恵那市山岡町で、天然寒天造りが本格化しました。

今冬の長期予報は、暖冬でしたが、予想に反して冷え込みが厳しく、12月には異例の大雪が降りました。天然寒天は、冬の厳しい寒さを利用して作られますが、雪が少なく晴天の多い、寒暖の差が激しい気象条件が必要です。ところが、今12月は昼間も雪交じりの曇天の日が多く気温が上がらず、凍結した生寒天（ところてん）が融けないため、乾燥が進まないので生産が遅れています。これからの天候次第では、生産量への影響が懸念されます。

11/20

フーデックスジャパン2006 国際食品・飲料展に出展!!

会　期：	2006年3月14日（火）～3月17日（金）の4日間午前10時～午後5時
会　場：	幕張メッセ（1～8ホール）当社ブース　8ホール719番

桜製品・寒天製品を多数取り揃え展示いたします。
皆さまのご来場をお待ちしております。

FOODEX JAPAN 2006 ホームページ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/