1. TOP
  2. 業務用製品を使った配合例

業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
バラ
  • 洋菓子類

ローズタルト

この配合例を印刷する

弊社使用製品

バラのフレッシュなクリームに、バラジャムをしの ばせました。サクサクのタルトとベストマッチ。

配合
  • バラジャム(国産)
  • タルト
ローズ・クリーム
  • 全卵
  • 60
  • バラの花びらペースト
  • 100
  • ル・カンテンウルトラ
  • 2
  • バター
  • 10
  • レモン汁
  • 10
グラッサージュ・ローズ
  • ナパージュ
  • 65
  • バラの花びらシロップ漬(国産)
  • 40
  • 10
全ての配合例を見る