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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
バラ
  • 洋菓子類

ローズのブールドネージュ

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弊社使用製品

バラの風味豊かなクッキーです。ギフト菓子 にもおすすめです。

配合 10g×約20個分
  • 薄力粉
  • 100
  • 無塩バター
  • 75
  • 粉砂糖
  • 25
  • ローズ・プラス(国産)プレミアム
  • 6
トッピング
  • 泣かない粉糖
  • 適量
  • 乾燥バラの花パウダー
  • 適量
粉糖:乾燥バラの花パウダー=40:3がおすすめ
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