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業務用製品を使った配合例

山眞産業の業務用製品を使ってスイーツから料理まで
バリエーション豊かに展開をしています。
新メニュ−・新製品のアイデアにお役立てください。
バラ
  • 洋菓子類

バターサンド

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弊社使用製品

クランベリー&バラクリームに、ココアクッキー のほろ苦さがマッチ。

バラのバタークリーム
  • 無塩バター
  • 255
  • 卵白
  • 60
  • グラニュー糖(A)
  • 10
  • 30
  • グラニュー糖(B)
  • 120
  • ローズ・プラス
  • 30
  • ドライクランベリー
  • 適量
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